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調酒干冰

2021-10-28 00:00:00
調酒干冰
詳細介紹:

雞尾酒在國內很受講究生活品位的人士歡迎,成了調劑、舒緩現代人壓力的良藥,因此干冰在許多酒吧里都流行,購買干冰用它制作的雞尾酒甚至引領了酒吧文化的潮流。然而調酒干冰怎么使用很有學問的,作為一名出色的調酒師,應該熟練的掌握干冰在雞尾酒中的用法和技巧。

一杯好的酒吧干冰,不僅要靠酒吧調酒師調制出誘人的味道,還要依賴完美的外表修飾。原本講究生活藝術,雅俗共賞的雞尾酒用上干冰會冒煙,增加了情調,喝起來更涼爽。

如果使用食用顆粒干冰效果會更好,購買干冰時,要仔細辨別所購產品是否為專用的調酒食用干冰顆粒。你也可以將水冰和干冰混合使用??刂聘杀挠昧?,選擇合適的形狀,能有不同的煙霧效果。無論是將其與其他原料一起被搖勻再隔離,抑或直接加進飲品內,它都可以有很多花樣。

冰塊這些都是用點綴,都會成為餐桌上一件引人注目的裝飾品??梢允峭暾?,也可以用清潔的毛巾包住它們,用小錘或圓棒把它們打碎,更可把它們攪碎。你可以不斷把它們捶碎,直至你滿意為止,有些機器是專門用來碎冰的,但你不一定需要有。

可用水冰夾操作使用干冰,不過都要小心謹慎,注意安全,請務必小心,不可讓客人誤食干冰,那樣會凍壞身體。往雞尾酒中加干冰時,需要配帶厚實的防凍手套操作,不可直接用手拿取,因為干冰的溫度很低,極易把手凍壞。

食用干冰可加入葡萄酒、雞尾酒、果汁等飲品中飲用,產生白霧,國內部分大型星級賓館、茶樓已將食品干冰顆粒加入飲品中食用,做為一種時尚推向市場,受到眾多消費者好評。


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